Branzino al forno:ricetta veloce veloce

I miei clienti spesso mi chiedono cosa mangiare o cosa preparare per cena o pranzo e non vi avevo ancora postato qualche ricetta fit che uso in famiglia per nutrire la ciurma in modo sano e gustoso.

Finalmente è arrivato il momento e vi propongo un piatto semplice e veloce da preparare:

FILETTO DI BRANZINO GRATINATO

AL FORNO

  • 1 branzino intero (già sfilettato dal vostro caro pescivendolo di fiducia)

  • 1 spicchio di aglio

  • 1 cucchiaino di olio oliva

  • 7/8 pomodorini pachino

  • 1 pizzico di sale

Andate dal vostro pescivendolo di fiducia e con occhio dolci e battito di ciglia (se siete uomini trovate una strategia alternativa) chiedetegli di sfilettarvi un branzino, meglio se pescato. Il mio filettato era circa 300gr. Ve ne tornate a casa con il vostro bel pesciolino che, se sfilettato bene, non avrà lische ( io odio proprio le lische del pesce al forno). Come diceva ieri sera Cannavacciulo a Masterchef, il pesce non va lavato (spiegatelo alla mia mamma :) ) ma va asciugato e pulito con scottex o un strofinaccio pulito. Preparate un po' di pangrattato, ve ne serve davvero poco, e mischiate con aglio tagliato e pomodorini tagliati in 4. Aggiungete al composto un goccino di olio di oliva per renderlo umido. Adagiate il tutto sul vostro branzino che avrete posizionato in una teglia con la carta da forno. ricoprite il pesce e mettete in forno a 200gradi per 20/30' a seconda del vostro forno. Che dire in famiglia hanno ringraziato per la cena...spero non fosse solo perché mi vogliono bene :) .

Buon appetito e se è stato un successo scrivetemi i vostri commenti.

Pro 51g Cho 0 Fat 6,99g

Fonte: Myfitnesspal

Ps Ringrazio le mie figlie per aver creato effetto disturbo durante lo scatto delle foto ;)

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